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丽姐私房菜——芝麻酱凉拌观音面

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发表于 2016-7-3 21:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
丽姐私房菜——芝麻酱凉拌观音面
       来到徽州,认识了一种绿如碧玉的纯天然食物-----观音豆腐。那还是几年前的一次聚会,一位朋友带来了一锅自制的绿莹莹的吃食,说是观音豆腐,一听这名字就觉得有故事,夹了一块尝尝,一股来自山野,夹裹着大自然的清香在我的舌尖跳跃、荡漾,立刻喜欢上了这滑溜溜、嫩弹弹、凉爽爽的美味。至此,便不论何时何地,只要与观音豆腐相遇,定让此美食与俺滴舌尖与唇齿亲密接触,滑溜溜的纳入俺胃
       一直觉得能有这般的享受已是很幸福的了,没想到,在夏季的某一天,美女+吃货绕指柔的一次到访,竟然让我品尝到了观音豆腐家族的一个新成员——观音面条。原来,这美女吃货的一位很有心的同学,立志将家乡这纯天然,且养生健康的观音树叶研发出更多、更方便人们食用的营养食品,经过几年的实验,采用科学的提取技术,制作出了观音面条、观音豆腐、观音果冻、观音饮品,大大的发挥了这一天然食材对人体的健康养生作用。
        通过了解,这观音豆腐
果然是有故事的,据传说:很久很久以前,人间发生饥荒,在徽州的祁门灾情更重,大慈大悲的观世音菩萨知道后,便用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处,便长出了簇簇绿树。观音菩萨教人们采摘这种树叶,做成豆腐充饥,挨过了饥荒。于是,“观音树”、“观音豆腐”之名便由此而来。观音树又叫腐婢,土名臭娘子,是一种多年生的灌木。为了吃的明白,吃的有意念,让其营养更好的吸收,丽姐特意了解了观音新叶是怎样提取成一年四季都可以吃到的原因:是因为采用了鲜叶低温保鲜,制作出来的干粉采用的是当今先进的微波破壁技术,其颗粒的微小程度达到了纳米级,很容易被人体吸收。
       观音树叶具有很高的营养价值,具有清热解毒、消肿止血、清理肠胃、降三高、养颜瘦身的功效。富含丰富的维生素、果胶、蛋白质、叶绿素和微量元素,以及人体所需的19种氨基酸,其中含有人体不能自行合成,必需从食物中摄取的8种氨基酸,是不可多得的保健营养佳品,被誉为“ 森林蔬菜”。
       在这炎热的夏季,总是令人胃口无欲,柔美女带来的观音面条让我特别有兴趣的想制作一道爽口的凉面。絮叨了这么多,操作起来吧 。哦,对了,先感谢一下柔美女以及她带来的观音面条
材料 :观音面条、黄瓜、胡萝卜、西红柿、鸡蛋、香葱、芝麻酱、生抽、麻油、植物油、盐、糖。







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 楼主| 发表于 2016-7-3 21:46:24 | 显示全部楼层
做法:1、黄瓜、胡萝卜洗净切丝,备用。

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 楼主| 发表于 2016-7-3 21:47:30 | 显示全部楼层
2、鸡蛋加少许盐打散。

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 楼主| 发表于 2016-7-3 21:48:18 | 显示全部楼层
3、平锅倒油,将油晃匀锅底。

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 楼主| 发表于 2016-7-3 21:49:33 | 显示全部楼层
4、倒入鸡蛋液,小火烙熟蛋饼。

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 楼主| 发表于 2016-7-3 21:51:00 | 显示全部楼层
5、炒锅倒入少量植物油,将胡萝卜丝、黄瓜丝依次下锅略炒盛出。

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 楼主| 发表于 2016-7-3 21:52:42 | 显示全部楼层

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