设为首页 收藏本站

黄山一路阳光户外

搜索
查看: 7916|回复: 100

丽姐私房菜——菠萝饭

[复制链接]

参加活动: 2

组织活动: 0

5

主题

141

帖子

323

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
323
发表于 2016-5-20 11:14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
丽姐私房菜——菠萝饭

        对于美食,我从来都是来者不拒,不论是酸甜苦辣,还是异域怪味,只要是能吃的,都不会漠然或是与之擦肩而过。即使是以前没有吃过,一旦与之邂逅,唤醒了我的某一种味蕾,我将会执着的追随而行,直至将其做成与原味似同非同适合自己或是家人的味道。(不过这都是以前的习惯,现在我只专心寻找美味的素食
         泰国风味的味道是我最喜欢的一种味道,三年前在合肥吃了两次由泰国大厨掌勺的正宗泰餐以后,就为那酸辣中带着椰奶甜香的美味所俘虏,从此便爱上了泰餐,虽然现在暂时还不能去泰国大快朵颐,但只要在可以品尝到泰餐的地方,我一定不会错过,兴趣来了,还会下厨房做一、两道泰味的饭菜。这两天清明节假日,有时间和老公一起在厨房里做各自的菜,互相品尝。昨天做了一道冬荫功汤,烤了一个新疆风味的馕。今天,他做了一个蒸紫藤花和他最拿手的红烧鱼,他做的鱼味道比餐馆的味道还棒 是我夸出来的 ,以前做的不咋地 。为了奖励他的进步,今晚又做了一个让他少洗一个碗的饭——泰国风味的菠萝饭。照顾他的口味,咖喱比平常少放了一半。

    晚上手机拍摄,图片效果不着,请大家将就着看哈
材料:剩饭一碗、新鲜菠萝一个、泰国红咖喱一包(大包中的一小包)、鲜虾10---12个、青豆、胡萝卜、油、盐。



本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

参加活动: 2

组织活动: 0

5

主题

141

帖子

323

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
323
 楼主| 发表于 2016-5-20 11:15:43 | 显示全部楼层

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动: 2

组织活动: 0

5

主题

141

帖子

323

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
323
 楼主| 发表于 2016-5-20 11:16:03 | 显示全部楼层
做法:1、虾去壳、挑去虾线,在整条虾的背上再开一刀,稍深,这样炒时虾球的形状更圆一些。加一点盐、生姜丝、料酒(不要多),腌一下。




本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动: 2

组织活动: 0

5

主题

141

帖子

323

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
323
 楼主| 发表于 2016-5-20 11:17:18 | 显示全部楼层
2、胡萝卜切丁。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动: 2

组织活动: 0

5

主题

141

帖子

323

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
323
 楼主| 发表于 2016-5-20 11:18:02 | 显示全部楼层
3、将豌豆、胡萝卜丁在沸水中煮八、九分熟,捞出过冷水,捞出待用。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动: 2

组织活动: 0

5

主题

141

帖子

323

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
323
 楼主| 发表于 2016-5-20 11:18:30 | 显示全部楼层
4、顺着切去菠萝的三分之一,挖出菠萝肉,切成丁。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动: 2

组织活动: 0

5

主题

141

帖子

323

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
323
 楼主| 发表于 2016-5-20 11:18:48 | 显示全部楼层

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动: 2

组织活动: 0

5

主题

141

帖子

323

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
323
 楼主| 发表于 2016-5-20 11:19:44 | 显示全部楼层
5、炒锅加适量植物油,爆香虾球,盛出待用。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动: 2

组织活动: 0

5

主题

141

帖子

323

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
323
 楼主| 发表于 2016-5-20 11:20:12 | 显示全部楼层
5、炒锅多加些油,比炒虾球多两倍多就开以了。加入豌豆、胡萝卜、咖喱、菠萝丁、少量的水、盐,翻炒均匀,再加入米饭、虾球,翻炒均匀。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动: 2

组织活动: 0

5

主题

141

帖子

323

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
323
 楼主| 发表于 2016-5-20 11:20:45 | 显示全部楼层

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Powered by Discuz! X3.2© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表